ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳಿವೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲನೇಜಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಿಲನೇಜಾ 1911 ರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನ್ಯಾಶನಲ್ ಆಗಿದೆ. ನ್ಯಾಶನಲ್ 150 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಹೆಸರು. ಅವರು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ನೂಡಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅವೆರೊ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ನಗರವೆಂದರೆ ಲೀರಿಯಾ. ಲೀರಿಯಾ ತನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ರಾಜಧಾನಿ ಲಿಸ್ಬನ್ ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ನೂಡಲ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಲಿಸ್ಬನ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆನಂದಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ…