ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕೇವಲ ಮೂಲ ಸರಕು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಹಾಲು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ದೇಶವು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಹಲವಾರು ನಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ನಗರ ಪೋರ್ಟೊ, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಟೊ ಹಾಲು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಮತ್ತೊಂದು ನಗರವೆಂದರೆ ಬ್ರಾಗಾ. ಬ್ರಾಗಾ ಹಾಲು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಗಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಎವೊರಾ ನಗರವು ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಎವೊರಾ ಹಾಲು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಸುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. Évora ನ ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಿಮೋಸಾ, ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ.

ಪೊದಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡ್…