ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಜಾನುವಾರು: ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳು

ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾನುವಾರು ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿ ಜಾನುವಾರುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅಲೆಂಟೆಜಾನೊ ಹಂದಿಗಳ ಹೆಸರಾಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಲೆಂಟೆಜೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎವೊರಾ ಮತ್ತು ಬೆಜಾದಂತಹ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಅಸಾಧಾರಣ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಅಲೆಂಟೆಜಾನೊ ಹಂದಿಗಳು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ಓಕ್ರೋನ್‌ಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ರೋಸ್ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ತಳಿ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬರೋಸೊ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಈ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಕಠಿಣವಾದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. Barrosã ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಂಟಲೆಗ್ರೆ ಮತ್ತು ಬೊಟಿಕಾಸ್‌ನಂತಹ ನಗರಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಬರೋಸ್ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ರಬಾಕಲ್ ಕುರಿ ತಳಿಯು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯಿಂಬ್ರಾ ಮತ್ತು ಲೀರಿಯಾದಂತಹ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. Rabaçal ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅದರ ಉನ್ನತ ಉಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಜವಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಬಾಕಲ್ ಕುರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಜಾನುವಾರು ತಳಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅಜೋರ್ಸ್ ದ್ವೀಪಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ನಾವು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ವಿಜೊ ಸಾವೊ ಜಾರ್ಜ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಜೋರ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾವೊ ಜಾರ್ಜ್ ದ್ವೀಪವು ಸೊಂಪಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮೇಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಸುಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಸರಾಂತ ಕ್ವಿಜೊ ಸಾವೊ ಜಾರ್ಜ್, ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...