ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಅಸಾಧಾರಣ ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಹಲವಾರು ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೆಲೇರಿಯಾ ಡಿ ಬೆಲೆಮ್, ಇದು ನಗರದಲ್ಲಿದೆ. ಲಿಸ್ಬನ್ ನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್‌ನ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಡೆ ನಾಟಾಕ್ಕೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 180 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಕಟವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಖರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಸ್ಟೆಲೇರಿಯಾ ಡಿ ಬೆಲೆಮ್ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸೇರುತ್ತಾರೆ.

ಅವೆರೊ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಓವೋಸ್ ಮೋಲ್ ಮಿಠಾಯಿ ದೃಶ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭೋಗಭರಿತ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಲೆಯು ಅವೀರೊದಲ್ಲಿ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಓವೋಸ್ ಮೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಔತಣವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ, ಗೈಮಾರೆಸ್ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಟೌಸಿನ್ಹೋ ಡೊ ಸಿಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾದಾಮಿ-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅವನತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. Guimarães ನಲ್ಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಟೌಸಿನ್ಹೋ ಡೊ ಸಿಯು ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಗಾರ್ವೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಶಿರೋನಾಮೆ, ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದು ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಂಜೂರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ವರ್ಧಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು…